依据包装冷鲜肉在美国开展的前史,能够略微窥视我国将来包装冷鲜肉的开展方向。包装肉品真实遍及到通常消费者是伴随着超市的开展而构成的,切片培根是一个被工厂大量生产和超市贩卖的包装肉品。
生鲜肉尽管仍多是在超市后店分切包装,但工厂送到超市的已不是屠体,而是去除剩余的脂肪和骨头,pet防静电吸塑托盘,且分切成较小块的真空包装部位肉。利用软性塑料包装材料和真空包装保留肉品的技能是近一个世纪首要的食物技能突破,吸塑托盘,真空包装首要用于零售和工业包装的肉制品。
在近20~30年来真空包装材料(OPP胶袋)和体系已被证实能有效地抑制食物的腐败,二次世界大战后由于超市的开展,开端呈现塑料膜包装的冷鲜肉。
其首要用于超市后店,pet吸塑托盘厂,避免鲜肉分切后仓储过程中的水分流失,但这种包装仍存在肉色改动、包装渗漏、保留期限短的问题。
保鲜膜、塑料膜等都是这种材质。耐热性不强,通常,合格的PE保鲜膜在温度**过110℃时会出现热熔现象,会留下一些人体无法分解的塑料制剂。并且,用保鲜膜包裹食物加热,食物中的油脂很容易将保鲜膜中的有害物质溶解出来。因此,食物入微波炉,先要取下包裹着的保鲜膜。
“5号”PP聚丙烯
微波炉餐盒采用这种材质制成,耐130℃高温,透明度差,这是可以放进微波炉的塑料盒,在小心清洁后可重复使用。需要特别注意的是,一些微波炉餐盒,盒体以05号PP制造,但盒盖却以06号PS(聚苯乙烯))制造,PS透明度好,但不耐高温,ps吸塑托盘厂家,所以不能与盒体一并放进微波炉。为保险起见,容器放入微波炉前,先把盖子取下